Ananas

Ananas

Disponibilité

Toute l'année

Origine

Colombie - Costa Rica - Equateur - République Dominicaine

Préservation

8° - 12°

Transport

Avion, bateau

Caractéristiques

L’ananas appartient à la famille des broméliacées. Le fruit a une peau extérieure et une touffe de feuilles en forme de lance. Sa pulpe de couleur jaune a un goût très doux à maturité et contient de la broméline, une enzyme qui facilite la digestion. L’ananas est très riche en vitamine C indispensable pour le tonus. Facile à marier, sa saveur s’intègre à des nombreuses recettes salées comme sucrées. Il est aussi délicieux nature avec sa chair parfumée et juteuse.

Histoire

« Anana » était le nom sous lequel les indigènes l’appelaient lorsque Christophe Colomb débarqua en Guadeloupe. Aujourd’hui, l’ananas est l’un des fruits tropicaux les plus répandus au monde. Il est largement cultivé en Amérique du Sud et dans diverses régions africaines.

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